地中海牛油果三文魚沙律

• 三文魚柳500克（去皮）
• 橄欖油3湯匙
• 鮮榨檸檬汁2湯匙
• 紅酒醋1湯匙(可加可不加)
• 新鮮歐芹葉碎1湯匙
• 蒜蓉2茶匙
• 乾牛至1茶匙
• 鹽1茶匙
• 按口味加入胡椒碎

沙律：

• 羅馬生菜葉500克,洗淨並晾乾
• 青瓜1條，切粒
• 羅馬番茄2個，切粒
• 紅洋蔥1個，切粒
• 牛油果1個，切片
• 菲達芝士碎½杯
• 去核Kalamata橄欖1/3杯（或黑橄欖），切片（可加可不加）
• 檸檬角，上碟用