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4款食材簡易比目魚扒

人數

二人份

早/午/晚餐

晚餐

製作時間

10分鐘

此食譜所包含的海鮮

急凍野外捕撈阿拉斯加比目魚扒

急凍大西洋比目魚柳

新鮮大西洋比目魚柳

食材

比目魚扒2塊
歐芹大蒜鹽1湯匙(按口味調整)
無鹽牛油30克
香草2湯匙(歐芹、嫩洋葱、芫茜、刁草)
檸檬1個，切片

製作

將牛油加入煎鍋，用中高火預熱。
將比目魚扒解凍
在比目魚扒的每面均勻撒上大量歐芹大蒜鹽。將調味好的比目魚扒輕輕放入煎鍋。將檸檬片均勻鋪在煎鍋內。煎3-4分鐘，直至魚扒表面形成金黃色的酥脆外皮。翻轉魚扒，將火力調至中火，繼續煎2-3分鐘，直至完全熟透。
在比目魚扒上輕輕擠上檸檬汁，並灑上香草(羅勒、歐芹及刁草)。立即上碟。

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