新鮮牛角包配炒蛋及三文魚

1.把蝦夷蔥切末，放入碗。加入雞蛋和牛奶後拌匀。用鹽和胡椒調味。
2.在平底鍋加熱一些牛油(或油)，然後將雞蛋混合物倒入。等待約20秒，然後用木勺輕輕攪拌一次。
3.等待約10秒，然後再次輕輕攪拌。重覆步驟，直到雞蛋開始凝固（有些地方可能仍呈液態狀），然後離火。
4.小心地將牛角包切半，在下半部分塗抹雞蛋混合物。加入一或兩片三文魚，再灑上餘下的蝦夷蔥。