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開蠔刀

$25

您可以用這把開蠔刀打開蠔的硬殼,將蠔肉取出。開蠔刀帶鋒利的斜面刀片,可插入緊閉的蠔殼,讓蠔殼分開。想在家享用我們美味的生蠔,又怎少得一把方便的開蠔刀!

詳細描述

如何使用開蠔刀

  1. 將生蠔刀插入接合位置,或緊靠著接合位置,以並排的方式開蠔。 插入後,轉動以撬開接合處。當縫隙被撬開,您會聽到「」的聲音。
  2. 將刀沿蠔殼的邊緣滑動,直至兩半完全分開。 溫和施力,否則蠔殼的邊緣或會被弄破,令蠔肉有殼碎。小心不要弄破蠔肉。請勿打側生蠔,又或打橫傾斜,以免汁液流出。汁液應留在蠔内。
  3. 閉殼肌。 沿上殼的內表面滑動刀,直至找到連著上殼的閉殼肌,然後將之切斷。
  4. 將蠔殼分成兩半,小心別讓汁液灑出來。 用開蠔刀切斷其他仍連著蠔殼的部分。
  5. 另一塊閉殼肌 沿下殼的內表面滑動刀,找出另一塊閉殼肌,然後將之切斷,讓蠔肉不連著任何東西。
  6. 重覆。將生蠔放在冰上,拿起另一隻,重覆全部步驟。
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