Bosch套餐:
新鮮野生魚類

Bosch套餐新鮮野生魚類

新鮮野生多寶魚和海鱸魚是我們的招牌魚類產品，讓您在家也能營造出米芝蓮星級的氛圍。這些魚以細膩的口感而聞名，以Bosch全新的蒸焗爐蒸煮或燒烤最適合不過！

野生多寳魚

野生多寶魚含有豐富的維他命B3、蛋白質及維他命B12，亦富含鎂、硒和磷等礦物質，有助促進免疫系統的功能，保持牙齒和骨骼强健，並支持新陳代謝。野生多寶魚的魚肉閃閃發光，即使在烹調後仍能維持亮白的色澤。結實的肉質呈大片塊狀，味道溫和。和所有比目魚相同，多寶魚可切割成四條魚柳，背部的魚柳較腹部的魚柳多肉。

野生海鱸魚

我們以繩釣的方式捕獲海鱸魚,這種亦是最精細的捕魚方式。野生海鱸魚於北大西洋（包括北海）捕獲，全年均有供應。其味道清甜，肉質潔白緊實，是燒烤的絕佳選擇。野生海鱸魚的魚骨不多，可原條或切成魚柳烹調。海鱸魚的味道溫和，焗、上火烤、蒸、水煮、炒或燒烤皆宜。我們尤其喜歡用檸檬、歐芹和茴香烤或蒸原條魚。使用較清淡的調味料和醬汁，以免蓋過海鱸魚的鮮味。

黑虎蝦

黑虎蝦體型龐大，而且風味十足。虎蝦有著明亮的紅色條紋，經常成爲頂級酒店和餐廳的食材。黑虎蝦是絕佳的開胃菜,而這種蝦體型龐大，是家中派對必不可少的美食。泰國黑虎蝦以殼厚而著稱，殼厚有助保溫，意味黑虎蝦比其他蝦熟得更快。烹調時需密切注意；烹調時間過久黑虎蝦會變硬。雖然虎蝦在妥善冷藏的情況下可保存三至四天，但要體驗最佳風味，請在解凍後兩天内食用。