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龍蝦包終極指南：炮製出完美龍蝦包的龍蝦尾食譜

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如何以龍蝦尾或整隻龍蝦製作完美的龍蝦包。

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龍蝦包已成為一道標誌性的經典美食，尤其是在其發源地新英格蘭。傳統上，龍蝦包是由龍蝦鉗和指關節肉製作而成，這些部位最為多汁鮮美。不過，在本指南中，我們將介紹如何使用龍蝦尾肉和整隻龍蝦製作龍蝦包，讓您在家也能自製出美味的龍蝦包。
龍蝦包所用的是鬆軟的麵包，內餡是多汁可口的龍蝦肉。無論您是海鮮迷還是入廚新手，只需跟從這份食譜便能製作出美味的龍蝦包，讓親朋好友們大開眼界。
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整隻龍蝦 vs. 龍蝦尾
在製作龍蝦包時，使用整隻龍蝦和單純使用龍蝦尾肉會有一些主要的差別。這些差別如下：
1.龍蝦尾肉質的口感和其他部位不同。龍蝦尾部的肉質較為緊實，而龍蝦鉗肉質則偏軟，質感近乎絲滑。
2.相較其他部位，龍蝦尾的肉通常更多。如果您想要更多的龍蝦肉，那便適宜選用龍蝦尾製作龍蝦包。
3.只使用龍蝦尾製作龍蝦包更為簡單便捷。只需用叉推出龍蝦尾肉即可，讓您能更輕鬆製作出龍蝦包。
How to Cook whole lobster to perfection for Lobster roll recipe.
整隻龍蝦：
使用整隻龍蝦製作龍蝦包
 
材料：
– 熟龍蝦1隻，拆肉切塊
– 蛋黃醬100毫升
– 新鮮歐芹2湯匙，切碎
– 新鮮蝦夷蔥1湯匙，切碎
– 鮮榨檸檬汁1湯匙
– 按口味加入鹽和黑胡椒
– 6-8個熱狗麵包或新英格蘭式麵包，頂部切開，微微烘烤
 
烹調步驟：
1.將已切塊的熟龍蝦肉、蛋黃醬、歐芹、蝦夷蔥和檸檬汁放入碗中混合。按口味加入鹽和黑胡椒。
2.輕輕拌勻所有材料，讓龍蝦肉均勻地裹上蛋黃醬和香草。
3.打開已烘烤的麵包，均勻地放入龍蝦沙律。
4.立即上菜，可另外以檸檬角伴碟。
How to create the perfect Lobster rolls with Lobster tail or Whole Lobster. Make your own New England Lobster rolls at home with this easy recipe. Lobster recipes, lobster tail, lobster tail recipe, lobster roll.
龍蝦尾：
龍蝦尾包配檸檬香草蛋黃醬
 
材料：
– 熟龍蝦尾4條，拆肉
– 蛋黃醬100毫升
– 鮮榨檸檬汁1湯匙
– 新鮮歐芹2湯匙，切碎
– 新鮮蝦夷蔥1湯匙，切碎
– 按口味加入鹽和黑胡椒
– 4-6個熱狗麵包或新英格蘭式麵包，頂部切開，微微烘烤
烹調步驟：
1.將燒烤爐或焗爐預熱至中高火。
2.放入龍蝦尾烤10-12分鐘。準備龍蝦尾，先將肉從蝦殼取出。將龍蝦肉切成一口大小的小塊。
3.將蛋黃醬、檸檬汁、切碎的香料、鹽和胡椒放入小碗中混合。拌勻成檸檬香草蛋黃醬。
4.在熱狗麵包或新英格蘭式麵包的內側塗上牛油，放入燒烤爐或焗爐中烤至金黃色。
5.將龍蝦肉與檸檬香草蛋黃醬醬料均勻混合。
6.在烤好的麵包內塗上大量龍蝦混合物。
7.立即上碟，盡情享受這款美味可口的龍蝦尾包。
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