嚴選最適合兒童的健康海鮮

嚴選最適合兒童的健康海鮮

在兒童的飲食中添加魚類，為他們提供重要營養。魚類是優質蛋白質、維他命、礦物質及 DHA 二十二碳六烯酸等健康脂肪的良好來源，DHA 對於兒童大腦、神經系統及視力發展至關重要。
為了確保孩子能夠涉取魚類營養的同時，避免接觸高含量的水銀，懂得選擇健康的魚類十分重要。以下是一些需要遵循的準則：

1.進食頻率：兒童應每週吃小份的各種魚類及貝類 1 至 2 次。

2.應避免的魚類：有些魚由於水銀含量高，應避免或限量食用。其中包括方頭魚、鯊魚、劍魚、大王馬鮫魚、橘棘鯛、旗魚、大眼吞拿魚及藍鰭吞拿魚。Seafoodfriday 沒有售賣這些魚類。

哪些海鮮最適合兒童？

1:三文魚, 鱒魚, 及 希靈魚:這些魚類的水銀含量低，但富含健腦的 DHA。

2:其他「優質選擇」，包括蝦, 鱈魚, 鯰魚, 螃蟹, 扇貝, 狹鱈, 福壽魚, 鱒魚, 鱸魚, 鰈魚, 龍脷, 沙甸魚, 鯷魚, 小龍蝦, 花蛤, 蠔, 及龍蝦。

魚類健康益處眾多，在兒童飲食中發揮至關重要的作用。將魚類加入飲食當中，可以提供支持兒童生長及發育的必需營養素。魚類含有鐵、碘、膽鹼以及 omega-3 及 omega-6 脂肪酸等營養，支持大腦發育、脊髓發育及免疫系統功能。其次，魚類是適合兒童的健康蛋白質選擇。蛋白質對於建立強壯的肌肉及骨骼，以及在兒童成長過程中修復身體是必要的。

此外，魚類，尤其如三文魚, 鱒魚, 鯖魚, 希靈魚等油性魚類，富含維他命 A 及D。維他命 A 對於健康的皮膚及眼睛至關重要，而維他命 D 則有助身體吸收骨骼生長所需的鈣質。研究表示，在幼兒階段食用魚類，或有助預防哮喘及濕疹等過敏性疾病。

如果孩子不喜歡吃魚怎麼辦？

從進食少量的魚類開始，即使是一口大小也好，隨著孩子慢慢適應味道及質地，可逐漸增加份量。孩子可能需要一段時間才能適應魚類的味道。從比目魚及鱈魚等味道溫和的白身魚開始，然後慢慢嘗試其他魚類。嘗試不同魚類、烹飪方法及食譜也非常重要，找出適合孩子味蕾的食物。從魚手指或魚塊開始，悄悄將魚類加入飲食當中。顏色較淡的白身魚，只需簡單調味，就可給全家人享用。