Bosch套餐:
龍蝦及帝王蟹腳

Bosch龍蝦及帝王蟹腳套餐

熟帝王蟹腳

海洋之王:阿拉斯加帝王蟹又稱為紅皇帝蟹，來自白令海和阿拉斯加灣。我們的帝王蟹腳是以可持續方式於寒冷水域捕撈，並獲得阿拉斯加RFM認證。它們是已知的最龐大的帝王蟹品種，蟹腳跨度可達近2米，非常受歡迎!一旦捕獲這些美味的帝王蟹，我們的漁民便會立刻煮熟並將蟹急凍，以保持肉的新鮮度，肉汁和柔軟的口感。 煮熟後，帝王蟹深暗紅色的外殼會變成鮮紅色和橙色，而蟹肉則會變成珍珠白色，吸引人之餘又能滿足所有人!

鮮活龍蝦

加拿大龍蝦（Homarus americanus）於加拿大新斯科舍省東海岸一帶捕獲。漁民利用放置在海床的捕龍蝦器/捕龍蝦籠，並以食物為誘餌活捉龍蝦。此捕捉方式既可持續又環保，對周邊海洋環境的影響甚微。 冰冷的環境有利加拿大龍蝦生長，其蝦殼亦會變厚，這進而影響加拿大龍蝦的物理特徵，賦予其肉質獨特的鮮甜味和軟嫩口感。