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銀鱈魚扒（真空包裝）是鱈魚最上乘的部分（橫切）！在網上選購銀鱈魚，由我們為您直送府上。重要事項：本產品為新鮮切割，真空包裝，以攝氏-21度直接冷藏，確保其新鮮無比。以平底鍋香煎或燒烤前先將魚放入雪櫃慢慢解凍。
銀鱈魚又稱裸蓋魚，是一種在阿拉斯加和加拿大海岸捕獲的優質大型魚，常見於北太平洋深海。我們的銀鱈魚扒獲阿拉斯加RFM認證，代表我們是以可持續的方式，於阿拉斯加東南部管理得當的漁場捕撈這些鱈魚。有趣的是，這種銀鱈魚與我們所熟悉的歐洲鱈魚沒有任何關連。銀鱈魚的魚肉呈珍珠白色，口感柔軟，味道溫和。煮熟後，肉會成片狀，近似白鱈魚。由於魚肉脂肪含量高，因此較為多汁，可以多種方法烹調。最常見的方式是油炸、燒烤或煙燻，可帶出其溫和而獨特的味道。
銀鱈魚的營養非常豐富,是蛋白質和各項必需營養素的絕佳來源，如維他命B12和硒。其飽和脂肪含量低，同時富含omega-3脂肪酸，有助降低罹患心臟病的風險。此外，您可以不同的方式烹調鱈魚背柳，非常方便。
品嘗銀鱈魚是種真正的享受，其魚肉雪白，味道溫和而獨特，油份適中，肉質結實，口感份外豐富順滑，配搭味噌絕佳。*警告:此產品或含有小骨
種類 | 每100克 |
|---|---|
能量 | 81 |
脂肪 | 0.6 |
當中的飽和脂肪 | 0.1 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 18 |
鈉 | 55 |
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