加拿大龍蝦(Homarus americanus)於加拿大新斯科舍省東海岸一帶捕獲。漁民利用放置在海床的捕龍蝦器/捕龍蝦籠,並以食物為誘餌活捉龍蝦。此捕捉方式既可持續又環保,對周邊海洋環境的影響甚微。冰冷的環境有利加拿大龍蝦生長,其蝦殼亦會變厚,這進而影響加拿大龍蝦的物理特徵,賦予其肉質獨特的鮮甜味和軟嫩口感。
龍蝦尾富含維他命B12、泛酸和磷,同時亦是蛋白質、鋅、銅和硒的絕佳來源。
加拿大龍蝦的天然棲息地獨特且寒冷!這令我們的龍蝦尾帶有無可比擬的鮮甜軟嫩肉質。
種類 | 每100克 |
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能量 | 77 |
脂肪 | 0.8 |
當中的飽和脂肪 | 0.2 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 17 |
鈉 | 423 |
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