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Salmon teriyaki bowls

照燒三文魚飯

人數

四人份

早/午/晚餐

午餐、晚餐

製作時間

25分鐘

此食譜所包含的海鮮

挪威急凍三文魚塊

食材

 

  • 三文魚柳四條,200克
  • 照燒汁1/2杯
  • 熟糙米2杯
  • 新鮮或急凍四季豆2杯
  • 橄欖油1湯匙
  • 蒜頭3瓣,切碎
  • 按口味加入鹽和黑胡椒
  • 伴碟(可加可不加):芝麻籽、蔥花

製作

  1. 按照包裝說明煮糙米。備用。
  2. 用中火在易潔煎鍋加熱一湯匙橄欖油。
  3. 將蒜蓉加入煎鍋,翻炒約1分鐘,直至發出香味。
  4. 解凍三文魚柳,用鹽和胡椒粉在兩面調味。
  5. 將調好味的三文魚柳放入煎鍋中,每面煎約3-4分鐘,或煎至所需的熟度。
  6. 取出三文魚,放一旁備用。
  7. 在同一煎鍋中加入照燒醬,用中火加熱至開始微滾。
  8. 將煮好的三文魚柳放回煎鍋中,加入照燒醬,均勻塗抹。再煮1-2 分鐘,讓三文魚吸收醬汁的味道。
  9. 同時,將四季豆蒸至脆嫩。如使用急凍四季豆,則按照包裝上的說明烹調。
  10. 將煮好的糙米飯、四季豆和照燒三文魚平均分到四個餐盒中。
  11. 如需要,可用芝麻籽和蔥花裝飾。
  12. 備餐冷卻後放入雪櫃冷藏。
  13. 享用時,只需將備餐放入微波爐加熱即可。

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