蟹肉來自蟹腳部位,呈褐色,風味濃郁。可用於配搭濃厚醬汁的菜式或湯品,能充分呈現螃蟹的風味
蟹肉含有豐富蛋白質,脂肪含量低,而且是適合以各種方式烹調的海鮮產品。
種類 | 每100克 |
---|---|
能量 | 71 |
脂肪 | 0 |
當中的飽和脂肪 | 0 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 18 |
鈉 | 322 |
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