鮟鱇魚對大部分人而言是款長相獨特的魚。鮟鱇魚可在海平面以下1,000米生存。這款魚的每一部分都很美味,但就家常菜而言,雪白的鮟鱇魚魚尾最適合一家大小享用。鮟鱇魚魚尾帶有溫和的甜味,而其肉質和味道均與龍蝦非常相似,因此又被稱爲「窮人的龍蝦」。
鮟鱇魚魚尾非常易煎和燒烤,最適合作為午餐及晚餐。堅實的肉質和獨特的「龍蝦」味道令鮟鱇魚成爲獨一無二的美味食材!
鮟鱇魚魚尾的熱量和脂肪含量少,但富含蛋白質,因此是海鮮迷的瘦身之選。此外,鮟鱇魚還含有提升大腦功能的維他命B6和B12,以及磷和硒等礦物質,這兩者均有助細胞調節身體的酵素功能。硒亦與降低癌症風險和改善大腦功能相關。
種類 | 每100克 |
---|---|
能量 | 76 |
脂肪 | 1.5 |
當中的飽和脂肪 | 0.3 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 14 |
鈉 | 18 |
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