鮭鱒魚又稱虹鱒,在海洋生長2-3年後會遷徙到湖泊產卵。您可以透過其側身由魚鰓延展到尾部的粗淡紅色條紋分辨虹鱒。虹鱒為可持續魚類,水銀含量低,獲美國國家環境保護局和美國食品藥物管理局標為「最佳選擇」(best choice)。這種色彩鮮艷的魚是「三文魚家族」的一員,亦是您日常飲食可選的最健康魚類之一。虹鱒亦是omega-3含量最高的魚類之一。只要簡單烹調再加點愛心,鱒魚便會成爲無比滋味的菜餚。配上簡單的油和檸檬即可令其味道昇華,帶出虹鱒最佳的味道!鱒魚最適宜以簡單香煎或燒烤的方式烹調。加入優質的橄欖油和檸檬,一頓滋味大餐便大功告成!
鮭鱒味淡細緻,散發堅果般的味道。其肉質細嫩柔軟,呈片狀。我們的鱒魚肉呈粉紅或橙色。魚肉煮熟後呈細嫩片狀,顔色會變淡。
種類 | 每100克 |
---|---|
能量 | 140 |
脂肪 | 6 |
當中的飽和脂肪 | 1.4 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 20 |
鈉 | 37.4 |
其他最愛