荷蘭灰蝦一般被視爲典型的比利時食物之一,經常被用來製作「番茄蝦」或「油炸蝦餅」。任何一個比利時人都很可能會為這段兒時記憶而感觸─ 坐在奧斯坦德(Ostend)或澤布魯日(Zeebrugge)的海濱,旁邊放著一碟連殼灰蝦和父母的一杯羅登巴赫(Rodenbach)酒。
灰蝦飽和脂肪含量低,而且蘊含豐富的硒和維他命B12。這些蝦是於荷蘭及比利時海岸線附近的北海捕撈。大部分小灰蝦均由人手去殼。
歐洲灰蝦的體積細小,但味道濃郁。 灰蝦可作為其他海鮮佳餚的配料,亦可用以製作高級的三文治。快速瀏覽圖片,看看配上忌廉芝士及蘿蔔的真正豪華單面三文治。
種類 | 每100克 |
---|---|
能量 | 85 |
脂肪 | 0.5 |
當中的飽和脂肪 | 0.1 |
碳水化合物 | 0 |
當中的糖 | 0 |
蛋白質 | 20 |
鈉 | 111 |
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