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Fresh whole salmon

在SeaFoodFriday每週更新的網誌瀏覽漁民故事!

我們在歐洲哪裏捕魚?爲何青口被視爲是「超級食物」? 日夜在波濤洶湧的大海工作,確保您在香港也能享用新鮮海產的漁民又是誰?我們也樂於與您分享海鮮從農場到餐桌的所有細節,當然也會與您分享我們的挑戰和機遇!

您有想過派對上的生蠔或您為孩子在家中準備的鱈魚柳來自何處嗎?我們樂意在這個既有趣又富教育意義的每週網誌向您一一解説!    

我們將從SeafoodFriday背後的故事開始,讓您了解我們是誰、我們從哪裡來,以及我們的工作。謝謝您抽空閲讀,一起來享受這趟旅程吧!

我們是一群海鮮迷,自2014年起,我們從歐洲北部出口可持續的歐洲海產到香港和澳門的酒店及餐廳。時至今天,連同我們的合作夥伴,我們一共向超過7個亞洲國家供應以可持續和透明的方式捕獲的新鮮及新鮮急凍海產。

Martin rijk Seafoodfriday Hong Kong

認識SeafoodFriday的創辦人,Martin Rijk

mussels at the Hong Kong yacht club

我們的海鮮迷正在享用荷蘭皇家藍青口

SeafoodFriday的由來?
好問題!我們的創辦人Martin Rijk負責亞洲的批發業務。每週都有新鮮的海鮮送到香港供餐廳和酒店使用,這同時讓我們可應好友們的要求額外採購一些魚柳和生蠔,他們相信我們的海產品質,亦喜歡產品的價格相宜。由於我們主要是協助「熱愛海鮮」的朋友買入新鮮海產,因此我們會讓他們每月兩次(周五下午)在我們的主要辦公室取貨。愈接近下午六時,您便愈有機會一起喝杯酒,享用新鮮的去殼生蠔!

我們的SeafoodFriday WhatsApp群組規模比預期早超出我們辦公室的處理能力。世界各地的香港朋友加入群組,為親朋好友們訂購海鮮!這讓我們非常興奮,而在2020年,我們決定讓香港每個海鮮迷都能享受SeafoodFriday的服務!正式推出服務後,我們抱著幾乎相同的理念,以相同的價格提供更多產品,更增設海產送貨上門的服務!

這就是SeaFoodFriday的由來。我們的目標是讓每個人都能享受到我們新鮮的急凍海產產品。我們逢星期二及五送貨,不會留有任何存貨。這讓我們能夠保證產品新鮮,質量上乘。其次,我們深知有美味和多元化的食譜有多方便,因此 SeaFoodFriday廚房便與顧客一起建立食譜庫。您有美妙絕倫的食譜?請立即與我們分享,讓我們能像真正的海鮮迷般享用美食!

Norwegian salmon farm

我們的挪威三文魚來自挪威潔淨的峽灣,並以可持續的方式養殖

Denmark fishing boat

丹麥的拖網漁船
在六月初捕捉荷蘭新鮮鯡魚

我們售賣哪些產品?我們的海鮮又來自哪裏?

SeaFoodFriday的平台提供各式各樣的海產產品。我們出售野生捕獲和養殖的魚,龍蝦和蝦、生蠔、青口等貝類,以及煙三文魚!我們的鮮魚直接來自荷蘭、丹麥、比利時和法國的魚市場拍賣。每片魚柳和魚塊均為真空包裝,以盡可能保持新鮮。絕不額外加水,不含添加劑,只有100%來自歐洲北部潔淨水域的魚柳,直送到港。

在養殖魚類方面,我們與地中海和挪威峽灣的可持續養魚場合作。所有養殖場皆符合最高的歐盟標準及食物安全要求,務求提供頂級的養殖魚類。我們的漁場獲Global GAP及或ASC認證。

我們的頂級生蠔全由人手挑選,符合所有歐洲食品安全準則。我們直接與青口養殖者合作,務求帶來您從未體驗過的頂級新鮮青口。我們的生蠔來自Dhooge家族,他們自1906年起便在荷蘭經營World of Oysters。此外,我們對能夠成爲荷蘭皇家藍青口的獨家供應商感到非常高興和自豪。

我們的龍蝦和蝦為野生捕獲或養殖。從泰國或荷蘭直送到港。我們的蝦均不含激素及抗生素,並由我們直接向養殖場和漁船採購,以盡可能提高可追蹤性及質素。

荷蘭以煙燻魚聞名。這就是爲何煙三文魚及鯖魚成為我們不可或缺的產品!還沒嘗過煙三文魚?請立即訂購,您絕對不會失望。

下星期記緊瀏覽我們的網誌,了解為何貝類是健康的選擇!

 SeafoodFriday團隊

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