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如何炮製和送上最好的派對拼盤?

Fresh oyster platter
無論是在節日期間,還是在一個您邀請了好友到訪的普通週五,海鮮拼盤都是最佳的派對食物之一。復活節快要到來,我們想讓您知道如何準備和送上美味的海鮮拼盤,以及應該訂購哪些食材準備拼盤。瀏覽我們下方的網誌吧!🐣
海鮮拼盤的美妙之處在於,您可以隨心所欲選擇不同的單品,並根據您有多少賓客來改變份量。
 
如果真的很愛吃,那就盡情享用。同樣,如果您無法忍受冷的海鮮,那就享用熱的菜式。最重要的是,總有不同的小食可以滿足賓客的需要。精選的生蠔刺身大蝦,再配上葡萄酒或冰凍的啤酒,便已足以來一場盛大的派對。此外,您還可以擺放洗手指的小碗和毛巾,以關懷您的賓客。

如果您還在苦惱該提供哪些海鮮,如何炮製海鮮拼盤和讓它變得更吸引,那您就來對地方了。在這裏,您可以找到内容簡短又豐富的指南,為您的(復活節)聚會準備了一個豐富的魚拼盤!

您的海鮮拼盤應該包括哪些海產?

Fresh oyster platter
派對拼盤的好處是,您可以根據您的客人名單決定各式各樣的食物,並調整份量。如果您喜歡吃生蠔,那就多訂一點,而如果您不喜歡吃蝦,那您可以訂購少點。
  • 大蝦最適合放在拼盤的中間。您可以選擇您最喜歡的品種,把它們堆在盤的兩側,或者配上龍蝦一起享用。
  • 放上生蠔會令您的海鮮拼盤增添奢華感。您只需要將生蠔去殼,放在冰塊上即可。您還可以用魚子醬來裝飾!如何開蠔?您可以瀏覽本網誌
  • 青口是晚宴派對的理想選擇。您只需要蒸幾分鐘便可,不需要做甚麼準備。
  • 加入美味的龍蝦,為您的海鮮拼盤增添一抹優雅感!
  • 您還可以用上刺身,例如三文魚吞拿魚或我們的黃尾鰤魚。這些簡單的食材與生蠔和龍蝦相比更實惠,但滋味不減。
Fresh Sashimi seafood platter
其他魚類:這是您的海鮮拼盤,所以您可以隨心所欲。如果您想加上一點帶子或很想吃煙燻三文魚,那就這麼做吧!

現在您已經知道要選哪些海產,是時候開始考慮配搭哪些配菜和蘸料。您可以盡情發揮自己的創意,選擇各種配菜和蘸料。以下是我們的最愛,但您不妨根據自己的口味隨意配搭:

  • 雞尾酒醬汁:這些經典的海鮮醬汁,和龍蝦和蝦非常配。
  • 他他醬:由龍蒿、小黃瓜和酸豆製作而成,幾乎可以配搭任何海鮮。
  • 檸檬:吃海鮮不能沒有檸檬,您可以切一些檸檬角,讓賓客按自己的口味調配味道。
  • 香草:加入一些刁草、歐芹和羅勒來為您的拼盤增添更多風味。
  • 當您選擇在海鮮拼盤中加入一些刺身時,我們建議您試試我們的Tomasu醬油。 

食用份量和新鮮度?

您在SeafoodFriday訂購的海產保證百分百新鮮。我們只會在收到您的訂單後才會在歐洲購買我們的海產! 我們所有來自歐洲的海產均是由魚販新鮮真空包裝。在捕獲後立即包裝產品可以確保保質期和質量,而真空包裝不會留下任何氣味,因此亦適合放進雪櫃儲存! 
 
至於您需要訂購多少,這視乎您打算招待多少客人,以及您選擇哪類型的海產。貝殼佔貝類重量的一部分,所以重量並不一定是最好的指標,但我們一般建議每人吃400克左右。預備多一點總比不夠好。您可以在第二天用剩下的食材炮製其他菜式。在這裏瀏覽我們的食譜合集。 

如何排好您的拼盤?

fresh seafood platter
一旦所有東西準備就緒,您就可以開始有趣的部份,那就是排好您的海鮮拼盤。不銹鋼淺盤是個好選擇,因為金屬有助冷的食物保冷,亦有助熱的食物保暖,但您也可以使用其他工具。在淺盤上鋪上冰塊,讓生的海鮮保持新鮮,然後在周圍整齊擺放您所選的其他食物,冷熱食物分別放在不同層。
 
現在您可以開始一場美妙的聚會!想要更多詳細的海鮮拼盤食譜?我們還有另外一篇網誌文章,包括11種不同的拼盤的食譜。
European Seafood supplier in Hong Kong